|
Wenen (Wien), Philharmonikerstraße 4: Café Sacher: De Sachertorte een taart bestaande uit chocoladecake, gevuld met abrikozenmarmelade en bedekt met een dikke laag chocoladeglazuur. De taart wordt geserveerd met een dot slagroom. Ze werd in 1832 bedacht door Franz Sacher (* 16 december 1816, † 11 maart 1907), op dat moment een leerling in de keuken van Klemens von Metternich (voluit: Klemens Wenzel Lothar von Metternich, * 15 mei 1773, † 11 juni 1859; Oostenrijks staatsman en een van de belangrijkste diplomaten van zijn tijd). Zijn zoon Eduard Sacher (* 8 februari 1843, † 22 november 1892) richtte in 1876 „Hotel Sacher” op. Tegenwoordig bakt de bakkerij van Sacher circa 800 taarten per dag, die over de hele wereld geëxporteerd worden. © Foto 2018 |
|